酪蛋白约占牛乳总蛋白含量的 80%，是人们生活日常中高品质蛋白的重要来源之一。酪蛋白含有很多人体生长所必需的氨基酸，也是生物活性肽的优质来源。酪蛋白肽是以酪蛋白为原料酶解得到的小分子活性肽。经相关实验证明，酪蛋白肽具有降血压、降血糖、抗血栓以及改善睡眠等功效。
高血压被称为“无声的杀手”，是一种常见的慢性疾病，可引起许多潜在的身体和行为后遗症。高血压是诱发中风、冠心病、心力衰竭、老年痴呆及肾病的主要危险因素，其发病人群呈现持续增长及年轻化的趋势。目前中国已有约3亿左右的高血压患者，每年新增高血压病例达1000万。而且有明显的年轻化趋势。
由此可见，对于高血压的预防及治疗应予以高度重视。血管紧张素转化酶（ACE ）直接参与人体的血压调控，并且起着关键作用。经实验证明酪蛋白肽具有抑制血管紧张素转化酶（ACE ）的作用。酪蛋白肽能抑制血管紧张素转化酶（ACE ）活性，减少血管紧张素Ⅱ的产生和舒缓激肽的失活，从而达到降低血压的目的，且不影响正常血压，适合长期服用。由此可见，酪蛋白肽是一款的安全、天然、高效的抗高血压保健食品原料。
除了降血压，酪蛋白肽还具有降血糖的功效。糖尿病是一种以高血糖为特征的胰岛素缺乏或相对缺乏导致的内分泌代谢疾病，位列全球十大致死病因之一。
第9版《IDF全球糖尿病概览》（2019年）的调查数据显示中国糖尿病患病率已达10.9%。预计到2030年，全球糖尿病患者总人数将增加到5.78亿，到2045年将增加至7亿。与传统治疗糖尿病的药物相比，食源性生物活性肽生物活性高，副作用小，有望开发成为预防或治疗糖尿病的功能食品或药物。酪蛋白酶解会产生的一类小分子肽β一酪啡肽，是乳源活性肽的重要成员，并且已证实其具有抑制胃肠道平滑肌收缩，促进胰岛素分的作用。还有研究证实β一酪啡肽7体外能够降低肠粘膜Na+-K+-ATPase活力，下调钠葡萄糖共转运载体(SGLT-1)和葡萄糖协助扩散转运载体(GLUT-2)mRNA表达，从而抑制小肠对葡萄糖的吸收。
此外，酪蛋白肽还具有抗血栓的作用。酪蛋白肽能抑制凝血酶活性，延长纤维蛋白原凝血时间，进一步抑制血小板凝集，从而抑制血栓形成。研究表明，乳的凝结过程与血液的凝集过程非常的相似。近年来的研究发现，酪蛋白血小板因子是来源于牛k一酪蛋白C一末端的一类生物活性肽，具有抑制ADP激活的血小板聚合作用，同时还能抑制人血纤维蛋白原γ-链与血小板表面特异位点的结合，所以具有抗血栓形成的生理功能。还有学者发现来源于k一酪蛋白的106～116残基的十一肽可抑制 ADP诱导的血小板凝集及其与纤维蛋白原结合的作用，即具有抑制血液凝固及抗血栓形成的作用。对应于k一酪蛋白106～112、112～116、113～116残基序列的小肽，也都具有抗血栓活性。
酪蛋白肽具有睡眠促进作用，能够缩短入睡时间，延长睡眠总时间，改善入睡困难、早醒、睡眠浅等问题，是广大深受睡眠问题困扰人群的福音。据中国睡眠研究会数据显示，我国24.6%的居民（约3亿）睡眠有问题，我国成年人失眠发生率为38.2%。据世界卫生组织统计，全球27%的人存在睡眠问题。天猫数据显示，2020年双11期间，购买进口助眠类产品的人数同比增长174%。放眼全球，助眠市场的需求不断稳步增长，尤其是疫情期间，人们变得更加焦虑和烦躁，越来越多的消费者寻求助眠类产品来应对这一危机，市场需求不断增长。
盛美诺酪蛋白肽是以牛乳酪蛋白为原料，经老化、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉末状或颗粒状产品。其平均分子量低于1000道尔顿，且产品稳定性好，色泽均匀，易于溶解。酪蛋白肽可广泛应用于普通食品、保健食品和生物医学等行业。